11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 1400 Dans mon bento du jour, j'ai mis du lapin à la moutarde cuisiné dans ma toute nouvelle cocotte Ultra Pro de Tupperware. Et oui, j'ai encore craqué à la dernière réunion chez une copine En même temps, c'est un cercle vicieux une de tes copines t'invite, puis une autre copine prend une réunion et ainsi de suite... Je sais bien que je suis pas obligée d'acheter, mais bon, je suis très contente des produits Tupp alors je ne résiste pas. Ma copine Nanette doit faire une réunion bientôt, je me demande encore quelles folies je vais faire. Mais passons au menu du jour, dans ma boite camouflage - Betteraves, concombres et tomates coupées en très petits dés qui m'ont valu une réflexion de mes collègues ce midi à la cuisine "Mais tu dois y passer un temps fou". Le message subliminal étant sûrement "MAIS POURQUOI TU FAIS CA ???". Et j'ai envie de dire "PARCE QUEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE ! - Lapin à la moutarde, champignons et pommes de terre cuisinés toujours light Hier mon chef m'a proposé des Kit Kat, j'ai pas résisté = mauvaise conscience - un demi kiwi, quelques tranches de pain complet, de l'ananas cuit en papillote avec du miel Il faut dire que certains fruits cuits sont délicieux, mais je ne trouve aucun intérêt à cuire l'ananas. J'avais vu une recette d'ananas en papillote dans un supplément "Minceur" de Biba du genre "Ouch vite on va bientôt se mettre en maillot". Sur le papier, ça paraissait appétissant donc j'ai fait cuire au four des petits morceaux d'ananas avec un peu de miel. Le résultat m'a beaucoup déçu ! L'ananas frais est 100 fois meilleur à mon sens. Revenons à mon lapin en cocotte Ultra Pro, produit que je désirais, que j'espèrais ou même dont je rêvais nuit et jour depuis ma première entrée dans le cercle infernal des réunion Tupperware. Je ferai un billet spécial sur cette cocotte très prochainement... Car j'ai peur d'écrire des tartines ! La voici tout de même en photo Lapin à la moutarde en cocotte Ultra Pro Les ingrédients 4 personnes - 4 rables de lapin - 2 cs de moutarde à l'ancienne - 2 échalotes - thym - laurier - 5 cl de vin blanc - 5 cl de crème liquide 5% - quelques champignons de Paris surgelés - 2 grosses pommes de terre - sel, poivre La préparation Mettre le lapin dans la cocotte avec la moutarde, le sel, le poivre, les échalotes et les herbes. Bien mélanger Ajouter quelques champignons de Paris encore surgelés Couper les pommes de terre en lamelles. Les déposer sur le lapin. Ajouter la crème et le vin. Mettre au four 1h à 200°. Voici le résultat à la sortie du four Et ça gratine même avec le couvercle, c'est magique !! Je ne mange presque jamais de lapin donc ce plat était un pur plaisir... Non gras et savoureux ! Je like Published by Cammie - dans Bento
Mettrele lapin dans la cocotte avec la moutarde, le sel, le poivre, les échalotes et les herbes. Bien mélanger : Ajouter quelques champignons de Paris encore surgelés : Couper les pommes de terre en lamelles. Les déposer sur le lapin. Ajouter la crème et le vin. Mettre au four 1h à 200°. Voici le résultat à la sortie du four : Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Lapin en sauce > Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en papillote4 de crème fraîche épaisse En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Préchauffer votre four thermostat 7 210°Étape 2Émincer les échalotes et la carotte. Plier une grande feuille d'aluminium en 2. Étaler 2 cuillères à soupe d'huile au creux de la papillote. Déposer une cuisse de lapin, badigeonnez la d'huile d' 3Verser une à deux cuillère à soupe de crème fraiche et de 4Parsemer l'échalote et la moitié de la carotte autour et sur la 5Saler et 6Mettre les papillotes dans un plat. Faire cuire 60 mn 7Accompagner de tagliatelles fraiches ou de pommes de terres cuites à l' terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en papillote Lapinen croûte à la moutarde au four – Ingrédients de la recette: 1 lapin, moutarde, 4 pommes de terre, 100 g de lard fumé en tranches, recette poulet à la marocaine en papillote. recette manju. recette pâte de cerises. recette poêlée de céleri rave au pesto. recette pâtés créoles . recette poulet à la provençale en papillote. recette saumon cuit en papillote jardinièreLa Gastronomie au coeur de la Wallonie Le gibier à poils La recette de Lapin à la moutarde en papillote Ingrédients pour 8 personnes 1 Lapin entier Sel fin Moutarde Préparation Découper le lapin en gros morceaux individuels Saler les morceaux de viande, et les recouvrir d'une couche de moutarde de tous les cotés Préparer les feuilles d'aluminium en fonction de la grosseur des morceaux de lapin Mettre chaque morceau de lapin à la moutarde dans une feuille d'aluminium et refermer hermétiquement les papillotes. Cuisson Placer dans un four chaud niveau 7, 220° et laisser cuire pendant 3/4 d'heure Servir. Conseil Pour donner d'autres saveurs, on pourra ajouter un ou deux autres ingrédients avec le lapin dans la papillote, par exemple poivre, échalote hachée, thym ou estragon .... Pas besoin d'ajouter de corps gras comme du beurre, de l'huile ou de la crème, la cuisson en papillote conserve tout le moelleux du lapin ! Accompagnement Légumes Purée de pommes de terre ou Pâtes fraîches Vin Bourgogne rouge Source Tartine Liste des thèmes de recettes Entrées Soupes et potages Poissons et crustacés Plats divers porc, boeuf ... Plats Volailles Plats Moutons et agneaux Potées, tartes et plats uniques salés Gibiers à plume Gibiers à poil Légumes et p de t. Terrines et pâtés Desserts Sauces Oeufs Champignons Confitures & Conserves Boissons Escargots ______ Articles et informations ______ Restaurants et magasins recommandés Copyright © 2011 . All Rights Reserved
piquerle lapin de morceaux d'ail et le faire mariné 1/ puis le fixer sur le tourne broche . l'attacher correctement. re badigeonner de marinade. mettre au four 180°-200° pendant 1H15 ( à titre indicatif) perso, on n'aime la viande bien rosie. placer le lèche frite dessous et y ajouter de l'eau en cours de cuisson.